Wat eten we vandaag? Deel 4

Verse Tomatensoep met soldaatjes

1,5 kilo tomatenTomaten
1 ui
2 tenen knoflook
1 theelepel basilicum
1 theelepel majoraan
0,5 theelepel mint
1 eetlepel suiker
2 bouillonblokjes
0,5 liter water

Snij de ui fijn en fruit deze in wat olijfolie en pers daarbij de knoflook uit. Snij de tomaten in vieren en bak deze 5 minuten mee. Als je niet genoeg tomaten hebt, kan je er altijd tomaten uit blik bij doen en/of een rode paprika. Voeg er een halve liter water bij, de 2 bouillonblokjes en de kruiden. Breng het geheel aan de kook en zet het vervolgens een half uur op een laag vuur. Mix met de staafmixer alles fijn totdat het een gladde soep is. Om het nog fijner te krijgen giet je de soep door een vergiet. Het laatste beetje tomaat kan je met een lepel door de zeef duwen. Of gebruik, als je die hebt, een speciale pureerzeef. Voeg naar smaak nog wat peper, zout en/of tomatenketchup toe, als het te pittig is wat melk.

CroutonsVoor de soldaatjes (de croutons) heb je het volgende nodig:
2 witte boterhammen
boter
geraspte Parmezaanse kaas

Prak de Parmezaanse kaas door de boter. Snij de korstjes van de boterhammen. Smeer beide kanten van de boterhammen in met de boter. Bak de boterhammen aan beide kanten bruin in een koekenpan (geen extra boter of olie in de pan doen). Snij de boterhammen in kleine blokjes van 1 cm bij 1 cm.
Het schijnt dat je ze ook gewoon de de magnetron kan bakken, ik heb het nog niet geprobeerd, maar het klinkt wel handig. Dan wel eerst in blokjes snijden en dan 3 minuten op hoog vermogen in de magnetron op bakpapier, halverwege even omscheppen.

TomatensoepDoe de soep in een soepkom of bord en strooi er een paar soldaatjes op. Giet er beetje room bij, staat leuk en is ook erg lekker.

Eet smakelijk!

Chef-kok Bianca

Advertisements

Veiligheidsnormen, ho maar

Steiger_foto_2Veiligheidsnormen zoals we die in Nederland kennen, zijn hier ver te zoeken. Het gekke is dat je er aan gaat wennen. Gisteren zeg ik tegen Gert, "Kijk, er liggen bij de buren stellingen op de grond". "Stellingen?!", zegt Gert, "het is een stapel planken!" Steiger_foto_1En inderdaad. Van die stapel planken maken ze hier met touwen stellingen langs een huis. Binnen een paar dagen staat een huis in de stijgers en balanceren er mannetjes op rond, die elk moment naar beneden kunnen vallen. Veiligheidsnormen, ho maar!

Groetjes Bianca

Wii fit

Sinds we de Wii in huis hebben, hebben we al aardig wat uurtjes er mee gespeeld. Vooral Jay natuurlijk. Maar het is niet zo verslavend als ik had verwacht. De spelletjes Wii sport en de Wii fit vind ik toch wel het leukst, de meeste andere spelletjes die wij hebben lijken op gewone spelcomputer spelletjes.
Sydney heeft inmiddels ook de smaak te pakken en komt ‘s ochtends al naar me toe: Wii fit? Wii fit?? Kijk maar hoe ze het doet!

Groetjes Bianca

Wat eten we vandaag? Deel 3

PannenkoekenPannenkoeken

400 gram bloem
800 ml melk
2 eieren
scheut olijfolie
eetlepel bruine suiker
beetje zout
beetje kaneel

Met deze aantallen bak je ongeveer 12 pannenkoeken, je kan van alles natuurlijk ook de helft nemen, dan heb je ongeveer 6 pannenkoeken.

Mix alle ingrediƫnten door elkaar heen met een mixer tot het een egaal beslag is. Laat het beslag een paar minuten staan. Smelt een beetje boter en olie in de koekenpan en giet er een beetje beslag in. Bak de pannenkoek aan beide kanten bruin. Het lekkerst zijn de pannenkoeken als je ze gelijk uit de Sydney_met_pannenkoekpan op je bord legt en op eet. Maar je kan ze ook eerst allemaal bakken. Je houdt ze dan warm door een pan met wat water op het gas te zetten en hierop een bord te leggen met daar de pannenkoekePoedersuikern op en weer met een omgekeerd bord er boven op. Voor mezelf bak ik altijd schijfjes banaan mee, en Gert vind een appelpannenkoek erg lekker. Jay en Sydney eten ze naturel met veel poedersuiker.

Eet smakelijk!

Chef-kok Bianca

2 uur tijdverschil, Koeweit – NL

WintertijdVannacht gaat in Nederland de wintertijd in, wat inhoud dat de klok een uur terug gaat. In Koeweit kennen ze geen winter- of zomertijd, dit betekent dat we vanaf morgen twee uur tijdverschil hebben met Nederland. Jammer, want dat ene uurtje was toch handiger. Handiger met bellen en het nieuws en de ‘leuke’ programma’s op BVN zijn nu weer een uur later. Het nieuws is dan pas om 22:30, ja dan liggen wij al in ons mandje.

Groetjes Bianca

Mirror House

Af en toe doen we excursies met de Nederlandse vrouwen in Koeweit. Het is alweer even geleden, de laatste keer ben ik in maart mee geweest, toen gingen we naar het Aladin House. Maar er heeft een paar maanden zomer vakantie tussen gezeten en inmiddels is het voorzitterschap is gewijzigd. Maaike is nu voorzitter en ik ben de penningmeester. Het werk van de penningmeester is niet zo veel, maar Maaike heeft het er maar druk mee. En donderdag was dus sinds tijden weer een excursie.

Mirror_house_foto_1We zijn naar het Mirror House geweest. Het Mirror House is een uit de hand gelopen hobby van een kunstenares, Lidia Al-Qattan. Het begon allemaal met het beplakken van een kastje met spiegelscherven meer dan 45 jaar geleden. Het werd een mooi mozaxefkspiegelkunstwerk. Daarna waren de muren van de woonkamer aan de beurt, toen de vloer, het plafond, en de andere kamers en zo zat dus alles onder de mozaxefkspiegeltjes. Zelfs de plafondventilator en de kabelgootjes. Gert zegt altijd als mensen dingen gaan sparen, draven ze altijd zo door. Zo is deze mevrouw een beetje doorgedraafd met het plakken van de spiegeltjes. In het hele huis zijn ook geen ramen, elk plekje wil ze benutten voor de spiegeltjes. Elke kamer heeft ook een thema gekregen, zoals het heelal, de aarde, onderwater etc. Mirror_house_foto_2Het is wel een grappig Italiaans vrouwtje met mooie verhalen, getrouwd met een Kuwaitse kunstenaar (Khalifa Al-Qattan), die in 2003 overleden is. D’r man en het huis is d’r leven lijkt het wel. De bovenverdieping is ingericht als gallery, daar hangt een hoop kunstwerk van d’r man en van haar zelf. En bij elk schilderij kon ze een ‘mooi’ verhaal vertellen. Hoewel we op een gegeven moment wel de slappe lach kregen, omdat ze ook wat Mirror_house_foto_3had met ‘glow in de dark‘ sterren. In bijna elke kamer moesten we gaan zitten en deed ze het licht uit, en konden wij genieten van een pingel pingel muziekje en dan maar naar de sterretjes kijken en verschillende knipperlichtjes, aparte kunst!
Het is dat we om 12 uur weg moesten, om kinderen uit school te halen, maar anders kon het vrouwtje nog uren door kletsen. Het was een gezellig ochtend.(Link naar de foto’s)

Groetjes Bianca